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한돈 갈매기살 500g

언제 어디에서나 맛있게 즐길수 있는 갈매기살!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한돈 갈매기살

중량/사이즈 : 500g

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산

포장방식 : 진공포장
 

왜 여기서 사야 할까요

갈매기살은 갈비와 삼겹살 사이에 있는 부위로

소고기와 비슷한 맛이 있다고 하여 매니아층이 확실한 부위입니다.

이런 갈매기살을 국내산 한돈으로 작업했습니다.

품질 좋은 수입산 돼지고기도 정말 많지만, "국내산" 다른 말이 필요없죠.

돼지 한마리에 소량만 나오는 특수부위로 지방이 적고 부드럽게 씹히는 맛이 특징으로

육즙이 풍부하여 씹을수록 고소한 맛이 나고 담백하게 즐기시기에 일품이죠.

소고기로 치면 안창살에 해당하는 부위로,

쫄깃쫄깃한 맛과 식감은 소고기와 정말 비슷하지만 씹을수록 돼지고기의 풍미가 느껴지는

부위입니다.

100% 국내산 돼지고기로 고기 전문가가 직접 원육을 선별, 작업하고

직접 하기때문에 다른곳과 다르게 합리적인 가격으로 공급이 가능합니다.

자주 작업되는 부위가 아니기 때문에 냉동고에 쟁여두시고

삼겹살 구워드실때 한팩씩 같이 구워드시면 삼겹살과는 또 다른 느낌으로 즐기실 수 있습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

드시기 전날 냉장 해동해주신 후,

프라이팬이나 숯불에 구워 드시면 됩니다.

양이 이 정도 돼요.

500g 1팩으로 2인분으로 넉넉한 양입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

갈매기살, 어떤 부위인가요?

갈매기살은 돼지 어깨 부위 근처에 있는 살코기로

돼지 한마리에 300~400g 소량만 나오는 부위입니다.

담백하고 부드러운 맛이 특징이기 때문에 느끼하거나 질긴 부위를 싫어하시는 분들도

갈매기살은 문제 없이 즐기실 수 있습니다.

지방과 살코기가 적절하게 섞여 있어서 육질이 부드럽고

씹으면 씹을수록 돼지고기의 풍미가 있기에 색다르게 즐기기에도 아주 좋습니다 ㅎㅎ

한입용이 아닌 통 갈매기살!

한입 크기로 미리 썰면 육즙이 빠지기 때문에 통으로 보내드립니다.

고기의 결이 길고 두툼하여 통으로 그대로 구워서 드시면 정말 맛있게 드실 수 있습니다.

육즙과 쫄깃함을 그대로 느끼고 싶으시다면 보내드린 그대로 굽고

먹기 좋은 크기로 썰어서 드시면 가장 맛있게 드실 수 있습니다.

갈매기살은 지방이 많은 부위가 아니기 때문에 

너무 오래구워주시면 오히려 질겨지고 퍽퍽해질수 있기 때문에

오버쿡으로 조리하시게 되면 퍽퍽하여 드실때 불편할 수 있습니다.

적당히 익혀 조리해주셔서 쫄깃하고 부드럽게 드셔보세요.

근막이 있는데 먹어도 되나요?

넵 저희 갈매기살은 근막있는 상태로 출고가 됩니다.

근막은 근육을 감싸는 부분으로 익히면 쫄깃한 식감을 더해준답니다.

근막은 얇지만 탄력이 있어서 익히면 고기와 함께 쫄깃한 식감을 만들어 주기 때문에

따로 제거하지 마시고 통 그대로 구워주세요!

쫄깃하고 풍미있는 갈매기살의 맛을 그대로 느껴보실 수 있습니다.

근막으로 인한 클레임은 처리가 힘든 점 참고 부탁드리겠습니다.